Familie Aydin woont sinds 1986 in Bloemhof, met veel plezier. Vader en moeder Aydin hebben 8 kinderen en 12 kleinkinderen. Met het offerfeest was het een gezellige drukte in Salviahof...De familie heeft een klein tuintje met druiven en ze verbouwen hun eigen groente. De zaden komen uit Turkije maar doen het prima in Bloemhof!
De familie komt uit het noorden van Turkije, de stad Erzurum. In Erzurum maken ze heerlijke kaas, die we natuurlijk moesten uitproberen...
Mevrouw Aydin houdt van koken en maakt alles zelf (brood, deeg, vermicelli) Ze heeft de vermicelli voor de soep ook zelf gemaakt, niks geen pastamachine, gewoon met hand en de deegroller...
Daarnaast kan mevrouw Aydin heel goed breien, we hebben haar gelijk uitgenodigd voor de breiclub, we kunnen altijd extra juffen gebruiken...
Recept Kesmecorbasoep
Nodig: 1 ui, 1 teen knoflook, boter, tomatenpuree, groene linzen, bouillon, zelfgemaakte vermicelli, beetje zout en op het laatst een beetje sambal.
De ui en knoflook glazig bakken in de boter, tomatenpuree en bouillon erbij doen, groene linzen erbij, vermicelli erbij, beetje zout en op het allerlaatst een beetje sambal...
Afiyet olsun güzelim... |
Familie Aydin, bedankt voor de heerlijke soep en gastvrijheid!
Eva, bedankt voor de mooie foto's!