Creatief beheer, maakt van de stad een groot park
antenne rotterdam

Creatief Beheer

jfmamjjasond
1611151924283237414650
2712162025293338424751
3813172126303439434852
49141822273135404449
510233645
week 14 | vrijdag 4 april 2025 14:58 uur | 0 bezoekers


meneer en mevrouw Aydin met de ingredienten voor de soep

eet smakelijk!

Bloemhof kookt, vandaag te gast bij familie Aydin

Iedere week nemen we een kijkje in de keuken van bewoners van Bloemhof. Vandaag ben ik samen met Eva de fotograaf, te gast bij familie Aydin.
We worden gelijk mee de keuken ingenomen...
Mevrouw Aydin leert ons hoe we Kesmecorba soep moeten maken... Heerlijk!

Familie Aydin woont sinds 1986 in Bloemhof, met veel plezier. Vader en moeder Aydin hebben 8 kinderen en 12 kleinkinderen. Met het offerfeest was het een gezellige drukte in Salviahof...De familie heeft een klein tuintje met druiven en ze verbouwen hun eigen groente. De zaden komen uit Turkije maar doen het prima in Bloemhof!

De familie komt uit het noorden van Turkije, de stad Erzurum. In Erzurum maken ze heerlijke kaas, die we natuurlijk moesten uitproberen...

Mevrouw Aydin houdt van koken en maakt alles zelf (brood, deeg, vermicelli) Ze heeft de vermicelli voor de soep ook zelf gemaakt, niks geen pastamachine, gewoon met hand en de deegroller...

Daarnaast kan mevrouw Aydin heel goed breien, we hebben haar gelijk uitgenodigd voor de breiclub, we kunnen altijd extra juffen gebruiken...

Recept Kesmecorbasoep

Nodig: 1 ui, 1 teen knoflook, boter, tomatenpuree, groene linzen, bouillon, zelfgemaakte vermicelli, beetje zout en op het laatst een beetje sambal.

De ui en knoflook glazig bakken in de boter, tomatenpuree en bouillon erbij doen, groene linzen erbij, vermicelli erbij, beetje zout en op het allerlaatst een beetje sambal... 

Afiyet olsun güzelim... 

Familie Aydin, bedankt voor de heerlijke soep en gastvrijheid!
Eva, bedankt voor de mooie foto's!

 
Array
(
)

*

laat dit veld leeg

Tweets by @creatiefbeheer